Pour faire ton fromage à la maison !

    confiture d'églantine

    confiture d'églantineconfiture d'églantine

    Une confiture savoureuse pour accompagner les fromages forts
    7,00 €
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    Du latin Rosa Canina, arbrisseau épineux, l’églantier est le plus commun des rosiers sauvages d’Europe. Les baies, appelées «cynorrhodon» (ou «gratte-cul») que l’on aura débarrassé de leurs pépins et leur poil à gratter par centrifugation mécanique, donnent le fameux «Buddemües», confiture traditionnelle alsacienne, communément appelée «confiture d’églantine».

     

    confiture et bleu

    D’une texture délicatement farineuse, elle se décline en savoureuses tartines, en multiples décors de desserts et accompagne très élégamment le fameux fromage de «Munster».

    Le caractère typique et traditionnel ajouté à la difficulté de sa cueillette et au lourd travail d’extraction des pépins et du poil à gratter, place la confiture d’églantine dans le groupe de tête des ventes des Confitures du Climont.

     

    Nous recommandons spécialement s'associer la confiture d'églantine aux fromages forts, tels Munster, fourmette bleue ou petit bleu que vous fabriquerez vous-même !


    Composition : églantine (cynorrhodon), sucre.
    Préparée avec 60g de fruit pour 100g.
    Poids : pot de 350g de confiture

     

    confitures du climontTeneur totale en sucres en fin de cuisson (sucres naturels apportés par le fruit et sucre de betterave d'Alsace) : 65g pour 100g.
    A conserver au frais après ouverture.
    A consommer de préférence avant (date indiquée sur le pot).

     

    La qualité des confitures est garantie : les Confitures du Climontest labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant

     

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    Ya’tout – Fromage Maison

    5 A rue du Chemin Neuf

    67280 Niederhaslach

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    Voir le lait se transformer en caillé, mettre les mains dedans pour en sentir les grains, placer la masse flasque dans un moule puis opter pour conserver ainsi le yaourt ou la boisson lactée, ou bien laisser s’écouler le petit lait, saler, ajouter des herbes, des épices et affiner… Goûtez au plaisir du fait-maison avec Ya’Tout !

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