Pour faire ton fromage à la maison !

    beaugel lactiques cendrés (X10)

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    Préparations pour la fabrication de fromages lactiques à cendrer
    28,90 €
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    Beaugel pour fromages lactiques cendrés est composé de présure, de ferments lactiques, de ferments d’affinage, de chlorure de calcium et d’excipient.
    Ce produit peut contenir des traces de lactose.

    Beaugel est un concept unique réunissant des ingrédients naturels sélectionnés sur le terroir français et issus de fabrications traditionnelles de fromages.
    Avec Beaugel lactiques cendrés, vous obtiendrez de fromages de type "bûche cendrée", avec un aspect de flore blanche sur le cendrage.

    beaugel X10Un tube de Beaugel pour lactiques cendrés et 5L de lait de vache, chèvre ou brebis vous permettent de fabriquer 5 fromages, que vous pourrez affiner durant 1 à 3 semaines selon vos goûts.
    Notre recette détaillée est incluse dans ce pack de 10 préparations, dont la Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO*) est mentionnée sur chaque tube. Le pack est thermo-scellé pour garantir leur inviolabilité..

    Le prix de revient de Beaugel pour fabriquer 1 lactique cendré : 0,58€ (Beaugel cendre et lait non inclu).


    *DLUO : au-delà de 6 mois de conservation au réfrigérateur ou de 2 ans au congélateur, les qualités organoleptiques et nutritionnelles sont réputées diminuer. Cela ne constitue pas pour autant un danger pour la santé, mais implique qu'il pourra être nécessaire d'augmenter les quantités actives de produit.

    Attention, il faut disposer de cendre pour pouvoir réaliser cette recette !

     

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    Coordonnées

    Ya’tout – Fromage Maison

    5 A rue du Chemin Neuf

    67280 Niederhaslach

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    Informations

    Voir le lait se transformer en caillé, mettre les mains dedans pour en sentir les grains, placer la masse flasque dans un moule puis opter pour conserver ainsi le yaourt ou la boisson lactée, ou bien laisser s’écouler le petit lait, saler, ajouter des herbes, des épices et affiner… Goûtez au plaisir du fait-maison avec Ya’Tout !

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