Pour faire ton fromage à la maison !

    tranche-caillé polycarbonate (X1)

    Tranche_caillé_polycarbonateTranche_caillé

    Un tranche-caillé de 38cm doté de 6 lames
    29,00 €
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    tranchagePour fabriquer des fromages affinés, fermes, qui se conserveront plus longtemps, il est nécessaire d'en extraire un maximum de lactosérum (ou petit lait) au moment de la phase d'égouttage.

    morcellement du caillé
    En découpant le caillé en cubes, vous empêchez les grains de s'agglutiner et vous multipliez les surfaces d'exsudation, c'est-à-dire que vous permettez un bon écoulement du lactosérum. Vous augmentez ainsi la matière sèche de votre futur fromage.


    Caractéristiques techniques :

    - Longueur totale avec manche : 380 mm

    - Longueur des lames : 260 mm

    - Largeur totale : 111 mm

    - Epaisseur du tranche-caillé 20 mm

    - Epaisseur des lames 2,4 mm

    - Espace entre les lames 19,5 mm

    - Matière : polycarbonate alimentaire

    - 6 lames biseautées pour trancher le caillé


    Nettoyage :

    - Après chaque utilisation, procédez à un lavage manuel avec un détergent liquide pour vaisselle.

    - Rincer avec de l'eau claire et laissez égoutter.

    Paiement sécurisé

    Livraison

    •  

    Coordonnées

    Ya’tout – Fromage Maison

    5 A rue du Chemin Neuf

    67280 Niederhaslach

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    Informations

    Voir le lait se transformer en caillé, mettre les mains dedans pour en sentir les grains, placer la masse flasque dans un moule puis opter pour conserver ainsi le yaourt ou la boisson lactée, ou bien laisser s’écouler le petit lait, saler, ajouter des herbes, des épices et affiner… Goûtez au plaisir du fait-maison avec Ya’Tout !

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