Pour faire ton fromage à la maison !

    Saveur du jardin

    saveur du jardinsaveur du jardin

    Mélange pour assaisonner et décorer vos fromages
    9,90 €
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    Le mélange "saveur du jardin" a spécialement été conçu pour les fabrications fromagères !
    Il offre une décoration très appétissante en surface de vos bouchées apéritives avec des fromages frais, de vos petits fromages affinés, mais aussi une option gustative pour aromatiser vos tommes dans la pâte... 

    Voici les ingrédients sélectionnés dans ce mélange aromatique : ail, oignon, échalote, tomate, persil, poivre, ciboulette, estragon.
    Ce produit a été conditionné dans un atelier qui utilise lactose, sésame, moutarde et gluten (chapelure), des traces sont possibles.

    fromages saveur du jardin

     

    Les usages les plus fréquents du mélange "saveur du jardin" sont en surface de fromages frais ou de petits affinés tout juste réessuyés.

    Ainsi pour vos petits affinés, après un temps de séchage, les épices, herbes et aromates accrochent mieux : roulez vos fromages dans le mélange, puis placez-les au réfrigérateur, sans affinage.
    Pour réaliser des bouchées appéritives, formez des petites boules avec vos fromages frais égouttés, et roulez-les dans le mélange ; vous pouvez aussi incorporer le mélange dans le fromage blanc pour un usage tartinable sur du pain.
    Vous souhaitez tester d'autres préparations ? Après l'égouttage de votre préparation pour tommettes, ajoutez le mélange dans le caillé puis moulez !
    Vous pouvez aussi ajouter une ligne de ce mélange au milieu de votre fromage lactique : dans ce cas, il faut mouler la moitié du fromage, déposer une couche du mélange, puis terminer le moulage. Attention à ne pas trop en mettre pour que les 2 parties de fromage adhèrent bien !

    Que ce soit en surface ou dans la masse, nous préconisons d'utiliser 25g de mélange par kg de fromage.

    herbes épices 

    Votre pot de 60g est réalisé écologiquement en carton.

    la Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO*) est mentionnée sous chaque pot. Le mélange se conserve à température ambiante.

     


    Paiement sécurisé

    Livraison

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    Coordonnées

    Ya’tout – Fromage Maison

    5 A rue du Chemin Neuf

    67280 Niederhaslach

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    Informations

    Voir le lait se transformer en caillé, mettre les mains dedans pour en sentir les grains, placer la masse flasque dans un moule puis opter pour conserver ainsi le yaourt ou la boisson lactée, ou bien laisser s’écouler le petit lait, saler, ajouter des herbes, des épices et affiner… Goûtez au plaisir du fait-maison avec Ya’Tout !

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